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Accompagner et développer la vente en restauration rapide
Accords mets vins
BTS Tourisme
CAP Boulanger
CAP Cuisine
CAP Pâtissier
CS - Certificat de spécialisation Pâtisserie en boutique (ex Mention complémentaire) (CS PB)
CS - Certificat de spécialisation Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie (ex Mention complémentaire) (CS TTBP)
Développer la Vente à emporter avec un service de qualité (Hôtel Café Restaurant)
Développer sa communication digitale (Hôtel Café Restaurant)
Evènementiel : Créer, promouvoir et valoriser un événement (Hôtel Café Restaurant)
HACCP / Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (AFC)
Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale (Ex HACCP -Arrêté du 12 février 2024)
Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios (Hôtel Café Restaurant)
Optimiser sa relation client digitale (Hôtel Café Restaurant)
Optimiser ses revenus avec le yield management (Hôtel Café Restaurant)
Prestations salle et réception : Ventes additionnelles en restauration/réception (Hôtel Café Restaurant)
Prévenir et gérer les conflits en restauration rapide
Savoir faire face aux situations imprévues et aux incivilités clients en restauration rapide
Titre Professionnel Serveur en restauration

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