Titre professionnel Employé polyvalent en Restauration (TP)

 Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

BLOC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts

Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
Assembler et dresser les entrées et les desserts

BLOC02 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking

Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking

BLOC03 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle

Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
Accueillir et conseiller la clientèle
Servir la clientèle et encaisser les prestations

BLOC04 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

 Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
Réaliser la plonge batterie
Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels 

• Titre professionnel du ministère du Travail de Niveau 3 (CAP)
• Attestation des acquis

+ d’informations sur cette certification (RNCP38663, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.

• Tous publics

Socle de base: savoir lire, écrire et compter. 

10 personnes

• Formation entièrement présentielle

• Parcours personnalisé
• Formation en entreprise sur poste de travail
• Cours collectifs
• Examen en présentiel

• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH.

Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Épreuves en fin de formation (Évaluation ponctuelle)

Évaluations en cours de formation (ECF)

Dossier professionnel

Projet professionnel

Entretien avec un jury professionnel

Possibilité de valider un/des blocs de compétences

Test de positionnement sur rendez-vous.

Se présenter avec la fiche de liaison du prescripteur (Mission locale, Pôle emploi...).

La formation est accessible dans un délai compris en 15 et 45 jours avant le démarrage de la formation selon les financeurs. Veuillez nous contacter.

Type d'emplois accessibles :

- employé polyvalent de restauration/employé polyvalent de restaurant

- agent de restauration

- employé de restauration collective / employé de cantine
- employé de cafétéria/employé de snack-bar
- équipier polyvalent de restauration rapide/agent de restauration rapide
- préparateur - vendeur en point chaud

Accès personnes en situation de handicap

Transport

établissement situé au nord de la ville (direction tarascon avignon) en face des Ets Leclerc

Taux de réussite : XX% sur X personnes présentées à l'examen

Taux de satisfaction : XX% sur X personnes qui ont répondu à notre enquête de satisfaction

Taux d'insertion global dans l'emploi : XX%

Taux de recommandation : XX% sur X personnes qui ont répondu à notre enquête de satisfaction

Taux de poursuite d'études: XX%

Valeur ajoutée de l'établissement :