PETITE ENFANCE- Alimentation nutrition chez le nourrisson et le jeune enfant

La formation permet d'acquérir les compétences professionnelles suivantes :

- Connaitre les besoins en terme de nutrition/alimentation du nourrisson et du jeune enfant

- Mettre en place les conditions favorables pour que le nourrisson et le jeune enfant se nourrissent au mieux

- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité en lien avec l'alimentation en structure collective

- Fabriquer des préparations simples

- Préparer le service des repas et collations

- Entreposer, préparer et conserver des denrées.

Besoins alimentaires du nourrisson et de l'enfant

- Besoins nutritionnels de l'enfant et apports conseillés en nutriments

- les souces nutritionnelles : les aliments

- Evolution de l'alimentation par introduction d'aliments nouveaux

- Caractéristiques de l'appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant

- Régimes alimentaires de l'enfant

- Connaissance des différents laits infantiles et la diversification alimentaire

Règles d'hygiène et de sécurité

- Règles de préparation et de conservation des biberons et des repas

- Nettoyage et stérilisation du matériel

- Choix et utilisation du matériel de conservation

- Préparation des fruits et légumes

- Utilisation des denrées conservées

- Différents types de cuisson

- Choix et utilisation du matériel d'entreposage et de remise en température

- Remise au maintien en température, matériels adaptés et respect des procédures

- Contamination alimentaire

Place de l'alimentation dans le développement de l'enfant

- Education alimentaire de l'enfant

- Conditions favorables à la prise des biberons et des repas

- Stimulation de l'enfant pour développer ses goûts et ses potentialités.

• Relevé de capacités et/ou de compétences

• Tous publics

Etre en contact professionnellement avec des nourrissons ou jeunes enfants

10 personnes

• Formation entièrement présentielle

• Cours collectifs

• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels secteur Petite enfance

Évaluations en cours de formation (ECF)

Dossier d'inscription à retirer au GRETA-CFA, positionnement et entretien

Accès personnes en situation de handicap

Transport

Métro ligne 2: Bougainville
Bus N° B2 : La viste
A pied 2 min