MAN (Mise à niveau) Technicien supérieur Management en hôtellerie restauration

L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration d'accéder au Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie, en découvrant au cours d'un cycle d'un an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières.

Cette formation a pour objectifs :

– d'entrer en formation diplômante de niveau 3 du domaine de l'hôtellerie et de la restauration
– de donner au stagiaire une large information sur les divers domaines couverts par l'hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel
– de lui faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d'un professionnel du secteur de l'hôtellerie -restauration,
– de le munir d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement en cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements en études supérieures,
– de développer ses facultés d'adaptation.

Enseignement général :
Enrichissement culturel (24h),

Anglais (32h),

LV2 (24h) espagnol, italien ou allemand
Gestion - Economie-Droit (56h),

Enseignement professionnel :
Travaux Pratiques (Cuisine ou Restaurant) (60h),

Technologie appliquée (cuisine ou restaurant dans la dominante opposée à la pratique) (24h),

Sciences Appliquées(48h) et Prévention Santé Environnement (12h),
Technologie Cuisine (48h),

Technologie Restaurant (48h),

Technologie Hébergement (24h)

• Diplôme du ministère de l'Education nationale et de la Jeunesse de Niveau 4 (Baccalauréat, BP, BT)

• Tous publics

Baccalauréat général, professionnel ou technologique d'une autre spécialité que l'hôtellerie restauration.

12 personnes

• Formation entièrement présentielle

• Cours collectifs

• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.

Possibilité d'un accompagnement post-formation.

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH du GRETA-CFA.

Afin d'améliorer la qualité de notre service, vous pouvez nous faire part de vos suggestions ou réclamations à l'aide du formulaire disponible sur notre site internet www.forpro-paca.com.

Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Contrôle en cours de formation (CCF)

Possibilité de valider un/des blocs de compétences

En cas de validation partielle de la certification, la durée de validité des modules obtenus est à vie.

Fiche de candidature à compléter (faire une demande par mail).

Entretien de positionnement sur rendez-vous.

BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A Management des unités de restauration

BTS Management en Hôtellerie Restauration Option B Management des unités de production culinaire

BTS Management en Hôtellerie Restauration Option C Management des unités d'hébergement

Accès personnes en situation de handicap

Transport

Session 2024

Taux de réussite : 95% sur 17 personnes présentées à l'examen

Taux de satisfaction : 100% sur 20 personnes qui ont répondu à notre enquête de satisfaction

Taux d'insertion global dans l'emploi : 25%

Taux d'insertion dans le métier visé : résultats 2024 à venir 

Taux de recommandation : 60% sur 20 personnes qui ont répondu à notre enquête de satisfaction

Taux de poursuite d'études: 75% 

Taux d'interruption en cours de formation : 4%

 Taux de rupture des contrats d'apprentissage conclus : 19% 

 Nos indicateurs sont consultables sur le site : cliquez ici

 Valeur ajoutée de l'établissement : 

Réseau d'anciens élèves dynamique et reconnu : cliquez ici