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 GOUTER AUX METIERS DE LA RESTAURATION

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du 19 nov 2025 au 26 mar 2026

· Acquérir des compétences et de la polyvalence dans les métiers de la restauration

· Organiser et adapter son poste de travail

· Évaluer son travail

· Respecter les règles d'hygiène

· Augmenter son employabilité dans un métier en tension


  • SOCLE PROFESSIONNEL :

Période d'intégration :

Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation

MODULE 1 : "Réaliser des préparations culinaires de base"

MODULE 2 : "Produire des pâtisseries fraîches et desserts maison "

MODULE 3 : " Appréhender l'importance de l'accueil dans un restaurant"

MODULE 4 : " Initiation à la sommellerie "

MODULE 5 : " Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale "


Phases de bilan :7 heures

MODULES COMPLEMENTAIRES

Une REMISE A NIVEAU est proposée aux stagiaires dans la limite de : 62 h

L'APPUI PEDAGOGIQUE : UN ESPACE D'INDIVIDUALISATION : proposé dans la limite de 29h

ARE : 21 heures

Immersion en entreprise - FESTE : 140 h


  • Attestation de fin d'accompagnement
Durée totale maximale de 421 heures dont 140 heures en entreprise et 281 heures en centre de formation.
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

  • Tous publics

Pré requis et/ou niveau de minimum requis :

– Niveau 3 ème

Type de validation et/ou niveau de sortie attendus :

-Attestation de fin de formation

-Attestation de compétences

-Attestation " Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale"


12 personnes


Modalité d'enseignement
  • Formation entièrement présentielle
Modalités pédagogiques
  • Parcours personnalisé
  • Cours collectifs
Équipements
  • Plateaux techniques équipés
  • Salle banalisée avec vidéoprojecteur
Modalités de suivi et d'individualisation

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.

Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH.

Afin d'améliorer la qualité de notre service, vous pouvez nous faire part de vos suggestions ou réclamations à l'aide du formulaire disponible sur notre site internet.


Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.


Évaluations en cours de formation (ECF)

Projet professionnel


Prix horaire T.T.C : 18.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

Test de positionnement sur rendez-vous.

Entretien sur rendez-vous.

Se présenter avec la fiche de liaison du prescripteur (Mission locale, Pôle emploi...).


La formation est accessible dans un délai compris entre 15 et 45 jours avant le démarrage de la formation selon les financeurs. Veuillez nous contacter.


  • à 28 oct 2025 09h00
           Lycée professionnel régional Alexandre Dumas - Rue Alphonse Jauffret - Cavaillon
du 19 nov 2025 au 26 mar 2026
du 19 nov 2025 au 26 mar 2026

Accéder aux métiers suivants  de la restauration

Poursuivre ses études en : CAP, TFP, CQP de la branche et autres


Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir + : cliquez ici

Accompagnement au placement en entreprise pour la période de stage et suivi pédagogique lors de l'immersion.

1ère session de formation, nous ne disposons pas d'indicateurs Qualité.

  • Indicateurs
    • Nombre d'apprenants * :
    • Nombre d'apprenants présenté à l'examen :
    • Taux de satisfaction * :
    • Taux de réussite à l'examen * :
    • Taux rupture * :
    • Taux d'abandon * :

* Période de référence 01/09/2023 au 30/07/2024, calcul sur le nombre de réponses obtenues


  • Débouchés : Commis de cuisine-Aide patissier -Aide sommelier-  services en hôtel, café-brasserie, restaurant

  • Suite de parcours : CAP cuisine-CAP Patissier -  CAP - Commercialisation et services hôtel-café-restaurant

  • Valeur ajoutée :

    GRETA CFA Vaucluse | Avignon | Facebook

    GRETA-CFA Vaucluse (@gretacfa.vaucluse) • Photos et vidéos Instagram

    GRETA-CFA Vaucluse | LinkedIn

    GRETA-CFA VAUCLUSE - YouTube


GRETA-CFA Vaucluse

Stéphanie DI MAGGIO
Assistante
T. 04 90 51 28 19
Mèl
Valérie PACCARD
Référent Handicap

T. 04 90 60 86 45
Mèl

Lycée professionnel régional Alexandre Dumas
Rue Alphonse Jauffret
84300 Cavaillon
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

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