· Acquérir des compétences et de la polyvalence dans les métiers de la restauration
· Organiser et adapter son poste de travail
· Évaluer son travail
· Respecter les règles d'hygiène
· Augmenter son employabilité dans un métier en tension
Période d'intégration :
Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation
MODULE 1 : "Réaliser des préparations culinaires de base"
MODULE 2 : "Produire des pâtisseries fraîches et desserts maison "
MODULE 3 : " Appréhender l'importance de l'accueil dans un restaurant"
MODULE 4 : " Initiation à la sommellerie "
MODULE 5 : " Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale "
Phases de bilan :7 heures
MODULES COMPLEMENTAIRES
Une REMISE A NIVEAU est proposée aux stagiaires dans la limite de : 62 h
L'APPUI PEDAGOGIQUE : UN ESPACE D'INDIVIDUALISATION : proposé dans la limite de 29h
ARE : 21 heures
Immersion en entreprise - FESTE : 140 h
Pré requis et/ou niveau de minimum requis :
– Niveau 3 ème
Type de validation et/ou niveau de sortie attendus :
-Attestation de fin de formation
-Attestation de compétences
-Attestation " Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale"
12 personnes
Positionnement en amont de l'entrée en formation.
Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.
Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.
Pour les bénéficiaires en situation de handicap : adaptation possible des modalités de formation et de certification, accompagnement par le référent TH.
Afin d'améliorer la qualité de notre service, vous pouvez nous faire part de vos suggestions ou réclamations à l'aide du formulaire disponible sur notre site internet.
Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.
Évaluations en cours de formation (ECF)
Projet professionnel
Test de positionnement sur rendez-vous.
Entretien sur rendez-vous.
Se présenter avec la fiche de liaison du prescripteur (Mission locale, Pôle emploi...).
La formation est accessible dans un délai compris entre 15 et 45 jours avant le démarrage de la formation selon les financeurs. Veuillez nous contacter.
Accéder aux métiers suivants de la restauration
Poursuivre ses études en : CAP, TFP, CQP de la branche et autres
Accès personnes en situation de handicap
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.Pour en savoir + : cliquez ici
Accompagnement au placement en entreprise pour la période de stage et suivi pédagogique lors de l'immersion.
1ère session de formation, nous ne disposons pas d'indicateurs Qualité.
* Période de référence 01/09/2023 au 30/07/2024, calcul sur le nombre de réponses obtenues
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