Barman / Barmaid + module Barista

Formation professionnalisante.

Cette formation a pour objectif de professionnaliser les participant-e-s aux métiers de barman/barmaid et de barista. Elle leur permet d'acquérir les compétences nécessaires pour préparer des cocktails, en développant une compréhension approfondie des saveurs, des techniques de mixologie et de la gestion des interactions avec les clients, tout en respectant la réglementation en vigueur. Barista saura la satisfaire et être à même de lui faire découvrir quelques compositions ou mélanges. Il assure l'entretien des locaux, la gestion des approvisionnements et le suivi commercial et financier. Il veille au respect de la réglementation.

Période d'intégration : Accueil, présentation des objectifs de formation, découverte de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours - 7 heures

Module 1 - 18 heures

Introduction et Préparation aux Métiers de Barman/Barmaid et Barista

Module 2 - 42 heures

Préparation et service des Boissons Simples

Module 3 - 42 heures

Confection et Service des Cocktails Classiques

Module 4 - 42 heures

Mentions Spécifiques du Barista

Module 5 - 105 heures

Période de Stage

Module 6 - 36 heures

Gestion des Stocks et Approvisionnements

Module 7 - 24 heures

Utilisation des Outils Professionnels (Bureautique & Numérique)

Module 8 - 36 heures

Législation des Boissons et Débits de Boissons (permis d'exploitation)

Module 9 - 42 heures

Anglais Professionnel

Certifications connexes - 48 heures

Bilan, régulation, évaluation du dispositif - 14 heures

• Attestation des acquis

Durée totale maximale de 500 heures dont 105 heures en entreprise et 500 heures en centre de formation.
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

• Tous publics

Savoir lire et écrire en français

Avoir les compétences de bases en raisonnement logique

Aptitude à être créatif et innovant  Bonne présentation et sens du contact

16 personnes

Modalité d'enseignement

• Formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

La formation se déroule en présentiel en centre, condition optimale pour créer une dynamique de groupe, favoriser les échanges interactifs entre stagiaires et bénéficier des matériels professionnels.

Équipements

• Plateaux techniques équipés

Modalités de suivi et d'individualisation

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Formateurs expérimentés dans l'individualisation des apprentissages.

Prix total T.T.C : 7500.00 €
Prix horaire T.T.C : 15.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

Entretien sur rendez-vous.

Pour la formation continue, selon profil et positionnement, le délai d'accès est de 14 jours maximum après le démarrage de l’action (cas particuliers nous contacter).

• à 21 sep 2026 09h30
         GRETA CFA CA - Lycée Jules Ferry - 82 Boulevard de la République - Cannes

Nous contacter pour s'inscrire à une réunion.

Exercer dans les entreprises des secteurs de service de restauration, bar, sommellerie.

Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
Le site dispose d'une entrée pour personne atteinte de handicap ou à mobilité réduite. Un interphone est accessible pour l'ouverture de cette porte.

Restauration

Le Lycée dispose d'un restaurant scolaire et d'une cafétéria accessibles uniquement pendant les périodes scolaires. Des possibilités de restauration privées existent à proximité;

Transport

Gare de cannes à proximité, arrêt de bus à 2 minutes à pied.

Les moyens matériels suivants sont mis à la disposition des stagiaires

Nos indicateurs sont consultables sur le site : cliquez ici