Employé Polyvalent Produits frais

Les objectifs généraux de la formation visent l'acquisition et/ou le perfectionnement des compétences techniques dans le métier d'employé de libre-service / produits frais :

- Connaissance de l'environnement commerce et grande distribution : diversité et conditions d'exercice du métier, relations fonctionnelles, travail en équipe: responsabilités liées à l'exercice du métier ;

- Appropriation de techniques de vente : service et merchandising, et communication client

- Identification, connaissance et caractérisation des produits frais (fromagerie, poissonnerie, fruits et légumes, boucherie, charcuterie)

- Vigilance et respect des mesures sanitaires, participation à la sécurité alimentaire des clients et usagers

- Tenue du rayon, préparation à la vente

- Acquisition des gestes techniques spécifiques

Module 1 - Approvisionner un rayon ou un point de vente

- Prendre en charge les marchandises à la réception, les vérifier, les stocker ou les acheminer en surface de vente.

- Remplir le rayon en respectant les règles d'implantation, les consignes d'hygiène et de sécurité.

- Participer au suivi des stocks et contribuer à la validation des commandes en effectuant des comptages et des vérifications

Module 2 - Accompagner le client et participer à l'attractivité commerciale du rayon ou du point de vente

- Accueillir, renseigner, conseiller, servir le client sur la surface de vente.

- Mettre en valeur les produits pour développer les ventes.

- Enregistrer les marchandises vendues et encaisser.

Module 3 - Acquérir les gestes techniques spécifiques à la nature des produits frais

- Bases de la vente en produits frais.

- Bases de l'approvisionnement d'un rayon de produits frais.

Module 4 - Activités de recherche d'emploi

Période de formation en entreprise

• Attestation des acquis

Durée totale maximale de 440 heures dont 70 heures en entreprise et 370 heures en centre de formation.
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

• Tous publics

Intérêt pour le métier, goût de la relation client

Bonne représentation de l'activité professionnelle ( enjeux, contraintes et conditions d'exercice)

Bonne communication à l'oral

12 personnes

Modalité d'enseignement

• Formation entièrement présentielle

Modalités pédagogiques

• Parcours personnalisé
• Formation en entreprise sur poste de travail
• Cours collectifs

Équipements

• Plateaux techniques équipés
• Salle équipée de postes informatiques en réseau
• Salle banalisée avec vidéoprojecteur

Modalités de suivi et d'individualisation

Positionnement en amont de l'entrée en formation.

Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.

Enseignants certifiés Education Nationale, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels.

Formateurs expérimentés dans l'individualisation des apprentissages.

Évaluations en cours de formation (ECF)

Projet professionnel

Prix total T.T.C : 5550.00 €
Prix horaire T.T.C : 15.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

Se présenter avec la fiche de liaison du prescripteur (Mission locale, Pôle emploi...).

Test de positionnement sur rendez-vous.

Entretien sur rendez-vous.

La formation est accessible dans un délai compris en 15 et 45 jours avant le démarrage de la formation selon les financeurs. Veuillez nous contacter.

Insertion dans l'emploi : Employé polyvalent produits frais

Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
Ascenseur clés à demander à l'accueil du lycée

Hébergement

Aucun hébergement sur ce site

Restauration

Snack interne au lycée - Restaurant d'application et / ou brasserie interne uniquement en dehors des vacances scolaires - Cantine dans la cité scolaire Camus-Galliéni

Transport

Lignes de bus de la CAVEM et Varlib

Taux de satisfaction : 100%